L’Empire du Milieu est devenu en 2014 le deuxième vignoble du monde avec près de 800.000 hectares se situant derrière l’Espagne, selon les dernières statistiques de l’Organisation internationale du vin. Mais la France a repris sa place de premier producteur.
•Superficie: 5 pays représentent 50 % du vignoble mondial
L’Espagne reste largement en tête pour les surfaces cultivées de vignes dans le monde avec plus d’un million d’hectares (1,021 million ha) en 2014. La péninsule ibérique se situe devant la Chine (799.000 ha) et la France (792.000 ha). Viennent ensuite l’Italie (690 mha) et la Turquie (502 mha). A eux cinq ces pays représentent la moitié de la superficie du vignoble mondial. Le vignoble chinois qui représentait moins de 4 % des vignes mondiales en 2000 compte aujourd’hui pour près de 11 %, selon l’OIV (Organisation internationale du vin).
«Les Chinois s’ouvrent de plus en plus à la consommation de vin, souligne Jean-Marie Aurand, directeur général de l’OIV. Ils ont beaucoup investi dans la formation d’œnologues et experts viticoles internationaux qui apportent leur savoir faire. Les cépages plantés sont par exemple duCabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah. La qualité du vin chinois s’améliore mais il mélange leur production locale avec des importations en vrac. Il faudra en outre attendre 5 ans pour les que les premières vignes produisent du jus».
• Production: la France sur la première marche mondiale avec 46,6 millions d’hectolitres
Après deux années de faibles rendements, la France revient sur la première marche mondiale de production de vins en 2014 avec 46,7 millions d’hectolitres soit 17 % de la production mondiale. Cette dernière est estimée à 279 millions d’hectolitres en baisse de 4 % par rapport à l’année 2013 exceptionnelle en volume dans pratiquement toutes les parties du monde. C’est en Chine et en Amérique du Sud principalement que les vignobles continuent de croître. En revanche, l’Union européenne continue de réduire ses surfaces avec des politiques d’arrachage pour réduire les volumes sur le marché et augmenter la qualité et les prix. Entre 2008 et 2011, l’Union européenne a adopté un plan de régulation du potentiel de production qui l’a amenée à diminuer de 94.000 ha en moyenne chaque année la surface de ses vignobles. Elle atteignait 3,4 millions d’ha (soit un recul de 21.000 ha) en 2014. Ces deux dernières années ce sont principalement l’Italie et le Portugal qui ont poursuivi cet effort avec des baisses respectives de moins 15.000 et moins 5.000 ha par an.
•Consommation: une légère baisse par rapport 2013
La consommation mondiale de vin est estimée à 240 millions d’hectolitres en 2014, en légère baisse (-0,82 %) par rapport à l’année précédente. Depuis 2000 la consommation a diminué surtout dans les pays traditionnellement consommateurs au profit de nouveaux pays consommateurs. Cinq pays les États-Unis, la France, l’Allemagne, l’Italie et la Chine consomment la moitié du vin du monde. Avec 30,7 millions d’hectolitres (Mio hl) les États-Unis confirme leur place de 1er consommateur, suivi par la France (27,9 Mio hl), l’Italie (20,4 Mio hl), l’Allemagne (20,2 Mio hl) et la Chine (15,8 Mio hl).